Bonjour !
Je vous dis "bravo" !
C'est courageux et intelligent de vouloir perdre ses kilos en trop...
Y A PAS DE MIRACLE FAUT MANGER BIEN, SAIN ET PAS TROP !!!
Je vous dis "bravo" !
C'est courageux et intelligent de vouloir perdre ses kilos en trop...
Y A PAS DE MIRACLE FAUT MANGER BIEN, SAIN ET PAS TROP !!!
Je mange " vraiment mieux " diététiquement parlant
(mais je reste davantage épicurienne et surtout en matière de
gastronomie, qu'intégriste en matière de privation !) depuis le mois
de janvier 2006.
C'était les bonnes résolutions pour débuter l'année.
Je me suis remise à faire du sport presque tous les jours
(mais vraiment sérieusement : vélo, natation, gym douce et
streching à la maison avec de petites altères de 1 kg excellent
pour se refaire de jolis bras, entre autre...au moins une 1/2 heure
par jour pendant quelques semaines pour obtenir des résultats).
J'utilise aussi une crème raffermissant ou un lait hydratant,
bien massé, après chaque douche, ce qui fait faire une petite
séance de gym !
En mars 2007, donc en 14 mois, je me suis libérée de 12 kilos,
j'ai changé considérablement ma silhouette et je me sens en
super forme...
Depuis mars, bientôt un an de passé, je n'ai plus perdu de poids
mais je n'ai pas repris...C'est ça l'essentiel...
Je stabilise tranquillement.
J'ai changé mon métabolisme progressivement, mon estomac
s'est rétréci et tout en étant restée une super gourmande, je sais
écouter et respecter mon corps, mon ventre, mes intestins...
Il faut apprendre à savoir quitter la table en se disant qu'on aurait
pu manger encore un peu, il faut entendre son estomac gargouiller
de faim régulièrement, un peu avant l'heure du prochain repas.
Il faut vraiment être très honnête avec le maudit grignotage et les
friandises, apprendre à s'en passer, en tous cas réduire
considérablement et quand l'envie, de sucre ou de grignotage, se
fait ressentir, boire un grand verre d'eau (et c'est très bien de boire
beaucoup, beaucoup d'eau) ou manger (s'accorder...) une pomme,
un yaourt, boire un jus de fruits ou de légumes frais...
Bref, en apprenant à devenir raisonnable et en voyant les
résultats positifs au fil des mois qui passent, on se laisse prendre
au jeu et bien manger, se bouger, boire beaucoup d'eau devient une
habitude, un besoin...
Tout ça pour vous dire, prenez votre temps, changez votre
métabolisme en douceur, n'espérez pas de bons résultats avant au
moins 6 mois.
Quand on arrive à perdre un kilo par mois et qu'on s'y tient, c'est tout
bénéf ' pour l'avenir. On arrive alors à trouver son rythme, ses goûts
(oui, il faut apprendre à manger et goûter de nouveaux produits, se
faire des cures de légumes, vraiment bien réduire toutes les
charcuteries et viandes, découvrir toutes les céréales, les lentilles et
réapprendre à aimer le riz, les pâtes qui ne font pas grossir comme
on peut nous le laisser croire), on se fait un répertoire de
nouvelles recettes...
Simplement apprendre à changer sa façon de manger et vivre
maintenant avec cette nouvelle façon là : le plaisir est toujours là,
mais on le gère, on le pèse...Inutile de faire des « régimes »
fastidieux qui font mal perdre 3, 4 kilos trop vite repris...
Ce qu'il faut, c'est apprendre à bien manger pour le restant de sa vie !
Tous ces nouveaux efforts à fournir, sont surtout pénibles les
premiers temps, puis, petit à petit, on les intègre dans notre quotidien
et ce n'est pas uniquement sur la balance ou dans le miroir que l'on
constatera les résultats mais également au niveau santé,
énergie, bien-être...
Faites-en profiter tout le reste de la famille, compagnons et enfants
doivent apprendre, eux aussi, a bien se nourrir cela leur évitera d'avoir
un jour des soucis de poids et de santé.
(mais je reste davantage épicurienne et surtout en matière de
gastronomie, qu'intégriste en matière de privation !) depuis le mois
de janvier 2006.
C'était les bonnes résolutions pour débuter l'année.
Je me suis remise à faire du sport presque tous les jours
(mais vraiment sérieusement : vélo, natation, gym douce et
streching à la maison avec de petites altères de 1 kg excellent
pour se refaire de jolis bras, entre autre...au moins une 1/2 heure
par jour pendant quelques semaines pour obtenir des résultats).
J'utilise aussi une crème raffermissant ou un lait hydratant,
bien massé, après chaque douche, ce qui fait faire une petite
séance de gym !
En mars 2007, donc en 14 mois, je me suis libérée de 12 kilos,
j'ai changé considérablement ma silhouette et je me sens en
super forme...
Depuis mars, bientôt un an de passé, je n'ai plus perdu de poids
mais je n'ai pas repris...C'est ça l'essentiel...
Je stabilise tranquillement.
J'ai changé mon métabolisme progressivement, mon estomac
s'est rétréci et tout en étant restée une super gourmande, je sais
écouter et respecter mon corps, mon ventre, mes intestins...
Il faut apprendre à savoir quitter la table en se disant qu'on aurait
pu manger encore un peu, il faut entendre son estomac gargouiller
de faim régulièrement, un peu avant l'heure du prochain repas.
Il faut vraiment être très honnête avec le maudit grignotage et les
friandises, apprendre à s'en passer, en tous cas réduire
considérablement et quand l'envie, de sucre ou de grignotage, se
fait ressentir, boire un grand verre d'eau (et c'est très bien de boire
beaucoup, beaucoup d'eau) ou manger (s'accorder...) une pomme,
un yaourt, boire un jus de fruits ou de légumes frais...
Bref, en apprenant à devenir raisonnable et en voyant les
résultats positifs au fil des mois qui passent, on se laisse prendre
au jeu et bien manger, se bouger, boire beaucoup d'eau devient une
habitude, un besoin...
Tout ça pour vous dire, prenez votre temps, changez votre
métabolisme en douceur, n'espérez pas de bons résultats avant au
moins 6 mois.
Quand on arrive à perdre un kilo par mois et qu'on s'y tient, c'est tout
bénéf ' pour l'avenir. On arrive alors à trouver son rythme, ses goûts
(oui, il faut apprendre à manger et goûter de nouveaux produits, se
faire des cures de légumes, vraiment bien réduire toutes les
charcuteries et viandes, découvrir toutes les céréales, les lentilles et
réapprendre à aimer le riz, les pâtes qui ne font pas grossir comme
on peut nous le laisser croire), on se fait un répertoire de
nouvelles recettes...
Simplement apprendre à changer sa façon de manger et vivre
maintenant avec cette nouvelle façon là : le plaisir est toujours là,
mais on le gère, on le pèse...Inutile de faire des « régimes »
fastidieux qui font mal perdre 3, 4 kilos trop vite repris...
Ce qu'il faut, c'est apprendre à bien manger pour le restant de sa vie !
Tous ces nouveaux efforts à fournir, sont surtout pénibles les
premiers temps, puis, petit à petit, on les intègre dans notre quotidien
et ce n'est pas uniquement sur la balance ou dans le miroir que l'on
constatera les résultats mais également au niveau santé,
énergie, bien-être...
Faites-en profiter tout le reste de la famille, compagnons et enfants
doivent apprendre, eux aussi, a bien se nourrir cela leur évitera d'avoir
un jour des soucis de poids et de santé.
Bon courage,
Cordialement,
Annick
Cuisiner au quotidien, c'est pas toujours rigolo, c'est vrai !
Voyons quelques trucs et idées pour manger varié équilibré et pas trop cher !
"Côté-cuisine" est fait pour ceux qui feraient bien quelques tentatives
"en cuisine" mais qui hésitent encore, n'aiment pas trop les bouquins de
cuisine, ont besoin d'être stimulés...
Gourmands de tous bords, amateurs de bons petits plats et surtout, vous, qui
êtes persuadés d'être nuls en cuisine, ici, vous êtes les bienvenus !
Flânez à votre guise, cherchez cette "petite" recette qui pourrait vous faire
"craquer" et lancez-vous.....
Se faire à manger, c'est aussi se faire plaisir, découvrir des saveurs nouvelles
et partager avec son entourage des petites recettes que l'on savoure aussi
avec les yeux.
Manger, c'est apporter, un tas de choses nécessaires à son organisme...
...bien manger c'est prendre soin de soi !
Si la "cuisine vous démange", si vous avez des envies de "popoter", si vous
en avez marre des "fabrications toutes prêtes", des "fast-food", si vous avez
des p'tites envies culinaires, des plats que vous "aimeriez tant savoir faire".....
Faut pas hésiter :
Qu'on se le dise ! Tout le monde peut savoir rapidement se débrouiller un peu
dans une cuisine...
Pour quelques unes de ces recettes, j'ai fait le choix de me servir de la
traditionnelle "cocotte-minute" mais, bien entendu, tous ces plats proposés
peuvent être effectués dans un simple "faitout" ou autre casserole
(il faudra+ou-doubler les temps de cuisson).
SOMMAIRE
page 1.......................Cocotte-minute, soupes, trucs et astuces
page 2.......................Assaisonnement, atelier "salades"
page 3.......................Salade de fête et autres...
page 4.......................Les familiales, frisée du jardin, le Pot-au-feu
page 5.......................Galettes de p.d.terre, poireaux et tourte saumon-poireau
page 6.......................Paupiettes façon "Milanaise"
page 7.......................Sommaire, aspic, gratin de macaronis, gâteau au chocolat
page 8.......................Ice-tea, choux à la crème, gâteau "citron-amandes"
page 9.......................Beignets aux pommes, gâteaux de Noël, toasts et canapés
page 10.....................Feuilles de brick, tourte à la viande, St Nicolas en Alsace
page 11.....................Pause-café, bûche de Noël, marinade, lapin "façon gibier"
page 12.....................Cervelas au lard et fromage, épinards en salade, couscous
page 13.....................Site d'un chef-cuistot, rôti de porc à la tomate, bientôt Noël
page 14.....................Les "Fleischschnacka", Gnocchis au roquefort, chocolats, pâte à nouilles
page 15.................... Aspics de la mer, bûche de Noël (variante), cailles farcies
page 16.....................Noël, petits restes-toats, Sushis et sashimis
page 17.....................Fondue asiatique, riz-bouillon, galette, Soupe de PdT
page 18.....................Poulet à l'indienne, Saumon "façon carpaccio", curry d'agneau
..................................aux pommes, carpaccio St Jacques, choucroute
page 19.....................Raviolis "vite fait", Croque-monsieur, Chou-rouge
page 20.....................Assiette rustique, Farcement Savoyard, dessert "choco-café-marrons"
page 21.....................Poissons et viandes crus, boeuf "pain d'épices", galettes de sarrasin
page 22.....................Galette suite, Porc aux haricots coco
page 23.....................Terrine de viandes et foie à l'orange, Osso bucco à la moutarde à
....................................l'ancienne
page 24.....................Questionnaire, Terrine de poissons aux légumes
page 25.....................Meringues de fête aux fruits rouges, paupiettes au gorgonzola
page 26.....................Crozets en gratin, tarte au citron meringuée
page 27.....................Lasagnes aux légumes, croq'toasts.
page 28.....................Tarte au thon et carottes, rouleaux de viande hachée au chou vert
page 29.....................Mini-tartiflettes, pissenli aux lardons, tarte au saumon et épinards,
....................................riz cantonnais, salade composée aux crevettes
page 30.....................Salade de concombre au poulet, bloc de dinde au lard et au comté
page 31.....................Carpaccio de saumon cru à l'aneth
page 32 à 37............repas légers
page 38 à 42............gros plan sur les légumes, la diététique
page 43 à 46............notre ami : le pain !
page 47 à .................divers contacts régimeuses, boulimiques, anorexiques
...................................mal-bouffe, etc
