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Voici que recommence la saison idéale pour les grosses soupes de légumes.....Là, pas d'excuse, pas besoin de savoir cuisiner !
La soupe c'est à consommer sans modération...Au dîner, une bonne assiette de soupe suivie de fromages et de fruits, un super programme pour rester en pleine forme !
Tous les légumes seront les bienvenus...Voici une petite recette simple et "fourre-tout" qui pourra servir de base pour toutes sortes de soupes :
Éplucher et passer sous l'eau tous les beaux légumes choisis. Les couper en gros dés, les déposer dans la cocotte, ne pas oublier les épices, couvrir d'eau et laisser cuire (cocotte fermée) environ 30 minutes après les premiers chuchotements.....
Mixée, ou telle quelle, vous avez fait une soupe prête à consommer !
Vraiment très facile, n'est-ce-pas ?
On peut consommer avec des petits croûtons, avec un peu de fromage râpé ou du pain tout simplement. On peut également rajouter un peu de crème fraîche pour le "velouté" si on a passé la soupe au mixer...
1 belle cocotte pleine comme çà, c'est de la soupe pour 2, 3 fois dans la semaine. On peut également en congeler une partie et s'en servir 15 jours plus tard ! Bref, quand on a fait ce boulot là, on a bossé pour plusieurs repas !
Voici que recommence la saison idéale pour les grosses soupes de légumes.....Là, pas d'excuse, pas besoin de savoir cuisiner !
La soupe c'est à consommer sans modération...Au dîner, une bonne assiette de soupe suivie de fromages et de fruits, un super programme pour rester en pleine forme !
Tous les légumes seront les bienvenus...Voici une petite recette simple et "fourre-tout" qui pourra servir de base pour toutes sortes de soupes :
- 1 morceau de potiron,
- 1 courgette,
- quelques carottes,
- 1 gros navet,
- 1 poireau,
- 1 oignon,1 échalote,
- cerfeuil ou persil, sel et poivre,
- 2 bouillons pot-au-feu en tablettes
- 2 litres d'eau
- 1 courgette,
- quelques carottes,
- 1 gros navet,
- 1 poireau,
- 1 oignon,1 échalote,
- cerfeuil ou persil, sel et poivre,
- 2 bouillons pot-au-feu en tablettes
- 2 litres d'eau
Éplucher et passer sous l'eau tous les beaux légumes choisis. Les couper en gros dés, les déposer dans la cocotte, ne pas oublier les épices, couvrir d'eau et laisser cuire (cocotte fermée) environ 30 minutes après les premiers chuchotements.....
Mixée, ou telle quelle, vous avez fait une soupe prête à consommer !
Vraiment très facile, n'est-ce-pas ?
On peut consommer avec des petits croûtons, avec un peu de fromage râpé ou du pain tout simplement. On peut également rajouter un peu de crème fraîche pour le "velouté" si on a passé la soupe au mixer...
1 belle cocotte pleine comme çà, c'est de la soupe pour 2, 3 fois dans la semaine. On peut également en congeler une partie et s'en servir 15 jours plus tard ! Bref, quand on a fait ce boulot là, on a bossé pour plusieurs repas !
