Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Une bonne soupe, pourquoi pas...mais...qu'avons dans les réserves...?
- sel et poivre
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 oignon, un peu de ciboule
- 4,5 pommes de terre
- 1 bouillon "cube", un reste de sauce ou jus de viande
- 1 grand bocal d'asperges
Faire blondir l'oignon émincé dans le fond d'une cocotte dans la graisse de votre choix.
Rajouter pour quelques minutes la ciboule, les carottes et le poireau émincés en les retournant avec la cuillère en bois afin qu'il n'attachent pas puis verser l'eau et le reste des ingrédients.
Refermer la cocotte, attendre les premiers chuchotements, veilleuse et... laisser cuire une bonne vingtaine de minutes.
Mixer un peu, beaucoup ou presque pas...mixer comme vous l'aimez !
Vérifier l'assaisonnement, petit "goûtage", attention, pas se brûler, chaud !
Une bonne soupe, pourquoi pas...mais...qu'avons dans les réserves...?
- sel et poivre
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 oignon, un peu de ciboule
- 4,5 pommes de terre
- 1 bouillon "cube", un reste de sauce ou jus de viande
- 1 grand bocal d'asperges
Faire blondir l'oignon émincé dans le fond d'une cocotte dans la graisse de votre choix.
Rajouter pour quelques minutes la ciboule, les carottes et le poireau émincés en les retournant avec la cuillère en bois afin qu'il n'attachent pas puis verser l'eau et le reste des ingrédients.
Refermer la cocotte, attendre les premiers chuchotements, veilleuse et... laisser cuire une bonne vingtaine de minutes.
Mixer un peu, beaucoup ou presque pas...mixer comme vous l'aimez !
Vérifier l'assaisonnement, petit "goûtage", attention, pas se brûler, chaud !
Pour faire découvrir, en douceur, le goût de l'asperge, aux plus jeunes gastronomes...
