La salade de fête...

La salade de fête...
Mangeons la capucine !

"La salade gourmande" :

- notre habituel lit de salade verte

- copeaux de jambon cru et filets de magret de canard fumé

- quelques baies de raisin rouge

- oeuf dur émietté

- quelques olives vertes...et...

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# Posté le dimanche 06 novembre 2005 11:22

Modifié le mercredi 13 juin 2007 02:35

Salade gourmande (suite)...

Salade gourmande (suite)...

- quelques tranches de pain de mie complet

- un petit bloc de foie gras

- quelques tomates en quartiers

- quelques capucines (délicieuses, sans blague, mais facultatives)

Recouvrir les tranches de pain de mie d'une jolie couche de foie gras, les couper en 4 puis les déposer sur une plaque allant au four.

Juste avant de servir, passer les toasts de foie gras au four (th.200) quelques minutes puis, les répartir sur les assiettes...

Décorer avec une capucine, fleur qui se mange (au goût, c'est comme du cresson !)
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# Posté le dimanche 06 novembre 2005 11:41

Modifié le lundi 11 juin 2007 23:50

On s'amuse en cuisinant...

On s'amuse en cuisinant...
...
Encore quelques variantes :

Ces assiettes là sont composées de :

- laitue
- salade de tomates-mozarella
- carottes rapées
- chou-rouge
- mini paté en croûte
- thon + 1 peu de mayonnaise
- tranchettes de gouda
- 1 cornichon
...
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# Posté le lundi 07 novembre 2005 09:23

Modifié le lundi 11 juin 2007 23:50

une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une-aut

une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une autre-une-aut
...


Et si on prenait du melon ?


- un lit de salades vertes diverses ;
- carottes rapées ;
- céleri rémoulade ;
- haricots avec tomates, 1 peu de thon et maïs ;
- quelques tranches de melon.
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# Posté le lundi 07 novembre 2005 09:35

Modifié le lundi 11 juin 2007 23:50

et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encor

et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encore-et encor
Quand le hors -d'oeuvre...devient plat principal !

- lit de salades vertes ;
- carottes rapées ;
- céleri rémoulade ;
- concombre en lamelles assaisonné ;
- oeufs durs (mayo + paprika) ;
- rondelles de saucisse de viande au jambon ;
- quartier de tomates.

Et l'on peut inventer ainsi, à sa guise, de superbes assiettes de salades composées.....
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# Posté le lundi 07 novembre 2005 09:47

Modifié le mardi 12 juin 2007 15:47